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かぼちゃサラダ
by ぎゃぶれっと
比較的安いかぼちゃでサラダを作りました。
コツ、ポイント
玉ねぎは、水にさらして置かないと辛味が強すぎます。 カボチャの茹で時間が長いと混ぜる時に崩れてしまいますが、クリーミーになって、それはそれでおいしいです。
材料
(4人分)
かぼちゃ
1/4カット
マカロニ
100g
たまねぎ
1/2個
マヨネーズ
適量
砂糖
大さじ1
塩
少々
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
スーパーのおすすめレシピだったのですが、かぼちゃだけでは物足りなかったので少しアレンジしました。
1.
かぼちゃは、種をとって食べやすい大きさに切ります。
2.
切ったかぼちゃは、全体が軽く浸かるくらいの水で火にかけ、5分から8分ゆでます。
3.
マカロニを指定の時間で塩茹でします。
4.
薄くスライスした玉ねぎをしばらく水にさらしたら(私は、5分くらい)、水気を良く取っておきます。
5.
茹で上がったカボチャとマカロニ、スライスした玉ねぎをまとめてボールに入れ、塩・コショウをして、しばらくさまします。
6.
あら熱が取れたら、砂糖とマヨネーズを加えてまぜ合せて出来あがり。
https://cookpad.com/recipe/2854114
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