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大豆以外のアレルギー対応で作りました。これにコンデンスミルク(無糖)大さじ1か2を加えると、もっとコクが出て美味しくなります。 甘さは各自お好みで増減して下さい。 豆腐は高温になると、すが出来て味も落ちるので80℃を目安に。