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ふっくら香ばしい 焼き鳥丼♪
by Hirarinn☆
軽く煮てからグリルで焼くだけ!しっかり味が染みて超簡単! 話題入り感謝♡
コツ、ポイント
あらかじめ煮て味が付いているので、グリルで焼き色と香ばしさを出します。 2014.11.26 焼き鳥丼の人気検索でトップ10入り2016.11.18 NO 1 頂きました ♡検索してくださいまして有り難う御座います♡♡
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
長葱
1/2本
◎醤油
大匙3
◎味醂
大匙3
◎酒
大匙3
きざみ海苔
好みの量
このレシピの生い立ち
鶏肉に火が通っているか心配で焼きすぎ~ 少しパサパサ気味になってしまいます。 思い切ってたれで煮てから焼いてみたら、美味しく出来ました。(覚え書き)
1.
余分な脂身を取り除いたもも肉を一口大にきる。
2.
◎印を合わせひと煮立ちさせ、アルコールを飛ばす。その中に鶏肉を入れ、中火で3~4分煮る。 そのまま少し置く。
3.
中火のグリルで10分ぐらい様子を見ながら長葱と一緒に焼く。ご飯の上に煮汁と、刻み海苔をチラシ、焼きあげた鶏肉を乗せる。
4.
甘味が足りないときは、最後に砂糖を足して、お好みの味にして下さい。
https://cookpad.com/recipe/2855502
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