トマト丸ごと使ったイタリアン肉詰め料理です。簡単おしゃれなので、記念日・誕生日・クリスマスなどのパーティー料理にどうぞ!
コツ、ポイント
トマトの中身をくり抜く時は、優しくトマトを傷つけないように気をつけて下さい。
挽き肉は牛・豚・鶏なんでもOK。ジューシー派は牛・豚・合い挽き、さっぱり派は鶏がお勧めです。
このレシピの生い立ち
パーティー料理を作るのに思いつきました。
1.
トマトのヘタを切り取ります。お尻の部分も少し切り安定させましょう。
2.
トマトの中身をスプーンでくり抜きます。
※トマトの底を貫通させないように気をつけて下さい。
3.
※トマトの中身は別の料理に使用して下さい。トマトの水分を取る為、キッチンペーパーを敷き切り口を下にして下さい。
4.
玉ねぎをみじん切りにしフライパンで炒め、しんなりしたら挽き肉を加え炒めます。
5.
4に☆の調味料を加え汁気が無くなるまで炒めたら、皿に盛りあら熱を取ります。
※味の調整は塩・胡椒でして下さい。
6.
トマトの中に挽き肉を少し詰め、丸めたスライスチーズを入れて、再度挽き肉を詰めます。
7.
200℃で予め温めておいたオーブンで、15~20分焼きます。
8.
《バジルソース》
フライパンにオリーブ油を入れ弱火でニンニクを炒めます。
※焦がすと苦くなるので気をつけて下さい。
10.
焼き上がったら、熱々のトマトにチーズとバジルをのせ、バジルソースをかければ完成です。
11.
cookpadさんオレンジページさんコラボのおつまみ本にレシピが掲載されました!本当ありがとうございます☆
https://cookpad.com/recipe/2855503
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