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鰆としめじと春菊の塩麹焼き
by ☆Rokko☆
春だけが旬ではない鰆、秋の瀬戸内海産鰆。 柔らかくて、淡泊なのに食べ応えありますよ。
コツ、ポイント
頂くときに、ポン酢をかけても美味しいかもしれません。
材料
鰆
4切れ
しめじ
1パック
春菊
適量
すだち
1個
■
調味料
酒
大3
塩麹
大3
このレシピの生い立ち
ホイル焼きで食べたいなぁと思いましたが、鍋の方がエコかなぁと思い、まとめて蒸しました。
1.
鍋に鰆を並べて、塩をして、調味料をかける。
2.
蓋をして蒸す。途中で、しめじと春菊を投入する。
3.
すだちを添えてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/2856138
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