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林檎とクリームチーズのパウンドケーキ
by くらたさやか
ホットケーキミックスを使ってお手軽に…♡ 林檎の甘味とチーズの塩味がいい塩梅。 手土産にピッタリな優れものです。
コツ、ポイント
◎生地を混ぜるときによく混ぜてください。ムラがなくなり、おいしくなります。
材料
(1本分)
◎林檎
80g
◎砂糖(上白糖)
40g
◎レモン汁
大さじ1/2
ホットケーキミックス
100g
砂糖(上白糖)
10g
バター
30g
クリームチーズ
18g(kiri 1個)
卵
1個
このレシピの生い立ち
お友達への差し入れに作りました。 今回はパウンド型で作りましたが、ケーキ型でも、四角いバットでも焼けます* ぜひ、かわいくラッピングして、お友達や彼氏にプレゼントしてください。
1.
オーブンを180℃に温める。
2.
◎ジャムをつくる 林檎・砂糖を鍋に入れ、弱火で煮る(15分程)。 最後にレモン汁を加える。
3.
ボウルに溶かしバター・卵・砂糖(10g)を入れて良く混ぜる。 そこにホットケーキミックスを加え、切るように混ぜる。
4.
生地がなじんだらリンゴジャムを加える。 型に流し込み、一口大にちぎったクリームチーズをのせて25分~30分焼く。
https://cookpad.com/recipe/2856393
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