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もやしとひき肉のあんかけ煮
by tsukasiba
少量のひき肉で旨味しっかり!
コツ、ポイント
ひき肉は全体にしっかり火が通るくらいに炒めてください もやしはシャキッとした食感を残したほうが美味しいです☆
材料
もやし
200g
豚ひき肉
50g
パプリカ
1/4個
えのき茸
1/2個
ウェイパー
小さじ1
水
30ml
片栗粉
大さじ1
塩、胡椒
少々
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
ちょこっと残ったひき肉とお野菜、たっぷりもやしでご飯もすすむおかずが作りたいと思い
1.
もやしは洗って水気を切り、パプリカは細切りにする えのき茸は根元を切り落として1/2に
2.
フライパンにごま油を引き、ひき肉をしっかり炒める
3.
もやし、えのき茸、パプリカ、ウェイパーを入れて、蓋をしてそのまま少し蒸し焼きに
4.
もやしのシャキッとした食感が残っているタイミングで片栗粉、水30ml(あわせて溶いておく)を混ぜる
5.
とろみがついたら味をみながら塩、胡椒で味を調えてください
https://cookpad.com/recipe/2857610
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