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インドネシア人直伝♪スパイシーナシゴレン
by まつななさん
インドネシア人直伝の、野菜たっぷり!本格ナシゴレン。寒くなってきたので、辛いものであたたまろ〜
材料
(2人分)
ごはん
茶碗2杯
玉ねぎ
1/2
人参
1/2
ピーマン
2個
トマト
1個
■
調味料
しょうゆ
大さじ1
ナンプラー
大さじ1
テラシ(固形えびみそ)
1/2
ケチャップマニス
大さじ1/2
塩
少々
こしょう
いつもより多めに
油(炒める用)
大さじ1
チューブにんにく
小さじ1
乾燥唐辛子
1本
このレシピの生い立ち
インド米をもらったのですが使い道に困って。インドネシア人にナシゴレンの作り方を聞きました(≧∇≦)本格味だけど簡単♪KALDIなどで手に入るもので出来ます!
1.
野菜をすべてみじん切りにする。調味料ーしょうゆ、ナンプラー、テラシを合わせ、混ぜておく。テラシは右の袋のを使ってます。
2.
油を敷いたフライパンに、にんにく、唐辛子を入れ温める。香りが出たら玉ねぎと人参を先に投入。しんなりしたらピーマンも投入。
3.
火が通ったら、トマトを投入。水分が飛ぶように強火で炒める。ごはんを投入したら、合わせておいた調味料を回し入れる。
4.
ケチャップマニスも加えさらに炒める。こしょうをいつもより多めに振って、塩で味を整えたら完成!
5.
目玉焼きを乗せるとさらに美味しいです。鶏肉入りも良い♪お好みでサンバルを添えても美味しい!
https://cookpad.com/recipe/2858395
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