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1年保存OK プルーンジャム
by ちいちいgsxr600
プルーンは長野の名産品☆安く手に入ったので作りました。ドライプルーンにはないジューシーさが魅力です♪
コツ、ポイント
作りやすい量で作ってね[砂糖の目安50%]
材料
生プルーン
500g
砂糖
250g
水
50cc
このレシピの生い立ち
ホームページの「Recipes」に一覧があります。 http://chiho.nomaki.jp/ 遊びに来てね☆彡
1.
プルーンは手早く洗い、筋のところをぐるりと切り目を入れ、両手でひねって半割りにし、種を取り出す。さらに2等分する。
2.
種を金づち等でたたき、核を取り出して薄皮をむく。
3.
鍋にプルーンと水を入れ、中火にかけて混ぜながら煮る。
4.
果肉がくずれたら、核と砂糖の半量を加えてさらに4~5分煮る。
5.
残りの砂糖を加え、ひと煮する。
6.
軽くとろみがついたらできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/285839
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