レモンキャベツ
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レモンキャベツ
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きゃべつを刻んで。レモン汁（かぼす汁）と砂糖と塩と酢。即席コールスロー。
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材料：()
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| 【1】 レモン（かぼす）を良く洗って、先に皮をすり下ろし、中の果汁をしぼりだします。砂糖、塩、酢を入れて混ぜます。 | |
| 【2】 こんなかんじ（本日はかぼす） |
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| 【3】 キャベツ千切りにして、あえます。 |
【コツ、ポイント】つけ合わせでなく、一品としてのサラダなので、箸休めの役割をもたせて、ちょっと甘めにしました。（皮のすり下ろしは、時間がたつと苦くなりますので、すぐ食べない場合はいれないほうがよいと思います）
【このレシピの生い立ち】かぼすの時期。レモンよりも、優しいすっぱさのかぼすです。
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