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簡単!辛くない塩マーボー豆腐☆
by miya.y
ごはんが進む!時間がない時は、市販の焼肉のタレ塩味をAの代わりに使います。究極の『時短•簡単』です(笑)お試し下さい♡
コツ、ポイント
ガラスープの素で下味はついているので、塩•こしょうはお好みで調整して下さい。 小葱はお好みですが、入れると彩りがキレイになるかと思います。
材料
(3〜4人分)
豚挽肉
200g
豆腐
300〜400g
長ネギ(中太)
15cm分くらい
(お好みで)小葱
適量
A 水
150ml
A 鶏ガラスープの素
大さじ1
A チューブにんにく
3〜4cm
B 水
50ml
B 片栗粉
小さじ4
塩、こしょう
適量
このレシピの生い立ち
普通のマーボー豆腐だと、辛くて子供が食べれない…子供でも食べれる味で、と考えた結果この味になりました♡
1.
Aをよく混ぜておく
2.
豆腐を食べやすい大きさの角切りにし、水気を切っておく。
3.
長ネギを荒みじん切りにする。お好みで小葱(分葱、あさつき等でもOK)を入れる場合は一緒に切っておく。
4.
フライパンでサラダ油を熱し、中火〜やや強火で挽肉を炒める。
5.
ある程度火が通ったら、ネギも入れてさらに炒める。
6.
続けて豆腐も入れて、なるべく崩れないように炒める。
7.
全体的に火が通ったら、Aを入れて強火で炒め煮る。
8.
Bをよく溶いておく。
9.
全体的に煮立ってきた Bを入れる。トロミがついたら、最後に塩、こしょうで味を整えてできあがり♡
https://cookpad.com/recipe/2859536
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