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他人丼☆余った挽き肉で玉子丼♪
by pokoぽん☆彡
時間のないときにもパパッと簡単♪半端にあまった挽き肉を活用♪半量にして一人ランチにも。
コツ、ポイント
めんつゆ、そばつゆ、出汁の素で代用OKです。 好みにより砂糖や醤油を加減してください。
材料
(2人分)
ひき肉or豚挽肉orあいびき肉、など
200g
にんにく
1かけ
玉ねぎ
1/2個
☆砂糖
大さじ1・1/2(めんつゆ等の場合は調整)
☆醤油
大さじ1・1/2(めんつゆ等の場合は調整)
☆出し汁orかつおだしの素+水
200㏄
※めんつゆ、そばつゆ、など
※
青ネギ斜め切りor三つ葉
なくてもOK。彩り程度
卵
2個
ご飯
丼2人分
このレシピの生い立ち
豚ひき肉が余っていたので幼児でも食べれる丼ものにしました。
1.
冷たいフライパンに(油不要)みじん切りにしたニンニクと肉を入れて炒め、脂が出すぎる場合はペーパーにしみ込ませて捨てる。
2.
薄くスライスした玉ねぎと砂糖、醤油を加えて肉にからめ、馴染んだら出し汁を加えて、肉に火が通ったら味見する。
3.
玉ねぎが透き通る程度に煮たら、溶き卵をかけてネギを散らしてフタをし、好みの火の通り具合まで加熱する。
4.
ご飯を盛った丼に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/2859778
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