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オリーブオイルで色々なジャムパン
by あやのんのママ
ちぎってみたら!!!色んなジャムのパンです。バターを使っていませんが柔らかくて美味しいです。柿ジャムパンが好評でした!
コツ、ポイント
あんこがあればアンパンにしたかったんですが、なかったので冷蔵庫にあるジャムを適当につかっちゃいました。ジャムもすべて手作りなので安心です。
材料
強力粉
250g
薄力粉
30g
砂糖
大さじ2
卵
1個
牛乳
90cc
水
50cc
塩
小さじ1/2
オリーブオイル
大さじ2
ドライイースト
4~5g
■
具材
いちごジャム
適量
りんごジャム
適量
柿ジャム
適量
スモモのジャム
適量
チーズ
30g
上に塗る卵
1個
■
アイシング
粉砂糖
100g
溶かす水
大さじ1
このレシピの生い立ち
明日の朝用に作りました。 割りと適当ですが、美味しいパンです。
1.
砂糖、卵、牛乳、水、塩、オリーブオイルをHBのケースにいれ、粉を上から覆いかぶせ、その上にドライイーストをふりかける。
2.
生地のボタンでセット。どこに合わせても大丈夫。(私はスイートパンとかでやってます)
3.
台の上に置いたら、5~6等分に切り、サランラップをして30分寝かせる。
4.
レンジ台の上にシートをひき、中央にプリンカップとかを置き、パンにはジャムを包み、円になるように並べる。
5.
オーブンで第二発酵させる。時間は50~60分。2倍~2.5倍に膨らむのでひっついて円になります。
6.
パンの表面に卵を塗り、170度で30~40分、焼き目が綺麗についたらオーブンから出して、常温で冷ます。
7.
アイシングは粉砂糖に大さじ1杯の水で溶いて混ぜておきますが、硬さは好みです。あまり水が多すぎると柔らかくなりすぎます
8.
できあがったパンの上に適当にアイシングをスプーンなどを使ってかけたら出来上がりです。
9.
生地が1つ残ったのでプチパンにしてゴマを乗せて焼き、アイシングを塗りました。アイシングは、水まししてます。
https://cookpad.com/recipe/2860405
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