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とっても簡単!蒸し大豆の甘辛コロコロ
by 海イグアナ
香ばしい醤油とお砂糖で甘辛い味付け。 子どもはおやつ、大人は七味をかければおつまみに。作業はタッパーとフライパンだけ!
コツ、ポイント
とっても簡単ですが、大豆を火にかけてすぐ菜箸でつつくと、パラパラになりにくいので、少し待ってから揺すってください。油はごま油でも美味しいです。 ジャコ入りも美味しいです。
材料
(蒸し大豆1パック(120g程度分))
蒸し大豆
1パック
片栗粉
大さじ1
オリーブ油(ごま油でも)
大さじ1~1.5
★醤油
小さじ1.5~2
★砂糖
小さじ1
★みりん
小さじ1
すりごま(煎りでも)
適量
お好みで七味
適量
このレシピの生い立ち
子どものおやつに作っていたら、主人がビールに合うねと取り合いが始まったので、倍量で作るようにしています。
1.
タッパーに大豆と片栗粉を入れて蓋を閉める。タッパーをフリフリして片栗粉をまぶす。(写真は倍量です)
2.
フライパンにオリーブ油を入れて、中火で揚げ焼きに。はじめは揺すらず、1分ほどたってからゆする。
3.
全体が片栗粉の白さがなくなったら★の調味料を入れる。醤油の香ばしさが出たらフライパンをゆする。パラパラになってきます。
4.
仕上げにごまをふりかけて出来上がり。七味をここでたすとおつまみ系の味に。
5.
2017年12月13日話題のレシピに載せていただきました!感謝です^^
https://cookpad.com/recipe/2860421
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