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レンジde簡単♪ピーマンの和えもの
by コンテちゃん
忙しい朝のお弁当のおかずにピッタリ♡
コツ、ポイント
私はお弁当を食べるとき再度レンジにかけるのでピーマンがシャキシャキでもちょうどよくなります。温めない場合はもう少しレンジをかけてくださいね♪
材料
(お弁当2~3回分)
ピーマン
2個
エリンギ
1/2本
酒
大さじ2
醤油
大さじ1~2
お好みでかつお節
適量
このレシピの生い立ち
ピーマンがたくさんあるので(´•ω•`) レンジだと緑が鮮やかなままなので 彩りの大切なお弁当に、ピッタリです♪
1.
ピーマンは縦半分に切り種を取り除きます。 長さを半分にし、5mm幅に切ります。
2.
エリンギはピーマンと同じくらいの大きさで切ります。
3.
耐熱容器にピーマンとエリンギを入れ酒をふりかけ、ラップをし、電子レンジ800wで20秒します。600wだと30秒程度。
4.
レンジで加熱した3に醤油を入れ和えます。 お好みでかつお節を入れ和えます。 七味も美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/2860425
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