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炊飯器deパンプキンパイ☆
by リラックマミ
ハロウィンの時期に!混ぜ合わせるだけで簡単にパンプキンパイのような仕上がりになります(^^)
コツ、ポイント
•敷き詰めるクッキーは、バターでしっかり馴染ませた方が、炊飯器をひっくり返す時に崩れないです! ・冷やした方がオススメでヘルシーなのでアイスや、ナッツ類を加えても良いな⁈と感じました。
材料
(5.5号炊き)
かぼちゃ
350g
牛乳
90ml
卵
1個
砂糖
40g
塩,シナモン(あればナツメグも)
少々
小麦粉
大さじ1
全粒粉クッキー(好みのクッキーでOK)
100g
バター
50g
このレシピの生い立ち
ハロウィンと言う事で簡単に『パンプキンパイ』を作りたく‼︎ パイ生地をクッキーに、オーブンレンジを炊飯器に代用して作りました(^^)
1.
かぼちゃを少し茹で(レンジだと5〜10分)その間クッキーをビニール袋に入れ細かく砕き炊飯器に敷き詰めバターで馴染ませる。
2.
その他の材料(パイ土台以外)を全てミキサーに入れペースト状にする。(なければフォークですり潰してもOK)
3.
クッキーを敷き詰めた炊飯器にペースト状になった材料を流し入れ、2,3回トントンと叩いて全体を平らにしスイッチを入れ完成。
4.
出来上がったら、お箸などで焼き具合をチェックし5分〜10分再加熱調整しても美味しく頂けます。仕上げにシナモン振っても‼︎
https://cookpad.com/recipe/2860529
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