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野菜たっぷり豚汁
by らんたんのママ
さむーい日には具だくさんの豚汁いただきましょう(^o^)温まりますよ♪
コツ、ポイント
味噌を入れたら沸騰させないようにする。 えのき氷(レシピID:2870723)も入れると美味しいですよ♪
材料
(6人分)
豚バラ肉
150g
大根
150g
にんじん
1/2本
じゃがいも
1個
里芋
2個
えのきだけ
100g
油揚げ
2枚
だし汁
900ml
豆腐
1/2丁
ねぎ
1/2本
白みそ
70g
このレシピの生い立ち
寒い日が続いたので作ってみました! お好みで一味か七味唐辛子をかけてどうぞ♡
1.
豚バラ肉は一口大に切る。根菜類はいちょう切りにし、えのきだけはいしづきを取りばらす。油揚げは油抜きして細切りにする。
2.
鍋に1の材料と出し汁を入れ、灰汁を取りながら材料が柔らかくなるまで煮る。
3.
材料が柔らかくなったら、豆腐はお好みの大きさに切りねぎは小口切りにする。
4.
味噌を溶かし入れ、豆腐・ねぎも入れ味をみて丁度良ければ出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2860574
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