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ハロウィン★生ハムとクリームチーズサラダ
by あっちゃんち☆
ハロウィンらしくクリームチーズにかぼちゃを混ぜたハロウィンサラダです☆
コツ、ポイント
ラップで包んだペーストは手の熱で軟らかくなってしまうので、軟らかくなってしまったら再び冷凍庫へ入れ、納得が行くまで成形OK!! 目鼻口は海苔代用でもOK!! 海苔の方が南瓜の皮より綺麗かも♪ ラップのシワで南瓜の凹凸が再現出来ます☆
材料
(約4人分)
クリームチーズ
約50g
かぼちゃ
約60g
このレシピの生い立ち
生ハムとクリチのサラダが好きなので、ハロウィンっぽく出来ないかと思い、考えました!!
1.
皮付きのまま南瓜を30g位の角切りにし、シリコンスチーマーで800w1分でレンジでチン♪ (爪楊枝がスーッと通ればOK)
2.
チンした南瓜の粗熱がとれたらスプーンで皮と身をわけておく。 (※皮は目鼻口に使うので千切れない様に注意!!)
3.
スプーンの背で南瓜を擦り潰す。
4.
擦り潰した南瓜のペーストにクリームチーズを入れ混ぜる。 (お好みの色になるまでクリチを追加)
5.
混ぜたペースト
6.
広げたラップにペーストを乗せ、包んで軽く丸く成形し、5分程度冷凍庫へ入れる。
7.
冷凍庫に入れている間に、南瓜の皮で目鼻口をカッターや包丁で切って作っておく。
8.
冷凍庫から出したペーストが手で温かくならない内に南瓜に見える様に成形し、ラップを広げ、切っておいた目鼻口をつける。
9.
つけたら再びラップし、目鼻口が剥がれない様にそっと押しくっつけ、サラダに盛りつけるまで冷蔵庫に入れておく。 完成!!!
10.
※盛りつけ例 写真:生ハムとクリームチーズのサラダ おばけは約30gのクリームチーズを成形して作りました。
https://cookpad.com/recipe/2860589
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