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強力粉でもOKなカボチャグラタン
by じゅじゅ子☆
覚え書き
コツ、ポイント
薄力粉無ければ強力粉… 味はそんなに違いない気がします。
材料
(3人分)
カボチャ
1/4
玉ねぎ
1 と 1/2
牛乳
600cc
バター
20g
小麦粉(薄力粉or強力粉)
大4
コンソメ
2個
塩・胡椒
適量
このレシピの生い立ち
カボチャが好きなので、グラタンで好みの味で覚え書きしてみました。
1.
カボチャは薄切りして少量の水と共にシリコンスチーマーに入れる。レンジで5分くらい。
2.
玉ねぎを薄切りにして、色が変わるまでお鍋に入れたバターで玉ねぎを炒める。
3.
玉ねぎに小麦粉を少量ずつ加えながら炒める。小麦粉→牛乳を交互に繰り返す。
4.
火が通ったらカボチャを加えてしゃもじで潰しながら、コンソメ・塩・胡椒で味付けをする。
5.
耐熱皿に入れたグラタンの上にとろけるチーズとパン粉をのせて、チーズとパン粉の焼き加減がちょうど良くなれば完成。
https://cookpad.com/recipe/2862348
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