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簡単☆マヨケチャでえびチリ風ふっくら炒め
by nosoma
マヨネーズは炒めるとコクや風味がアップしてさらにジューシーにもなる心強い味方。えびもぷりぷりに仕上がり一石二鳥♡
コツ、ポイント
えびは火を通しすぎずに。表面の色がかわりはじめたらマヨネーズ類と混ぜて手早く仕上げる。
材料
えび
16尾程度
にんにく
2片
しょうが
1片
豆板醤
大さじ1
マヨネーズ
大さじ3
ケチャップ
大さじ1
スイートチリソース
大さじ1
このレシピの生い立ち
えびチリはちゃんと作ると面倒くさい...。マヨネーズ&ケチャップに豆板醤&スイートチリで「えびチリ風味」完成。マヨネーズのおかげでえびのぷりぷり感もUPです。
1.
えびは下処理をし水気をとる。 にんにく、しょうがはみじん切りに。
2.
フライパンにマヨネーズ大さじ2(分量外)を熱し、マヨネーズが溶けてきたら、にんにく、しょうがを入れ炒める。
3.
香りがたってきたら、豆板醤、えびを加えて炒め、えびの色が変わってきたら、マヨネーズ、ケチャップを加えて炒め合わせる。
4.
仕上げにスイートチリソースを回しかけてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/2863470
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