試してみて！美味しいブロッコリーの食べ方
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試してみて！美味しいブロッコリーの食べ方
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【700人目のれぽ感謝！】茹でるときにひと手間加えるだけ♪大蒜のおかげでオイル無しでもコクが出るので、何もかけずに美味！
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材料：()
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| 【1】 にんにくはスライスする。ブロッコリーは小房に分けておく。（軸も美味しいです^^うちではピーラーで皮を剥き、棒状に切ってアスパラっぽく使います。） | |
| 【2】 鍋にブロッコリーがひたひた～それより少なめになる程度の水を入れ沸騰させる。にんにくと塩を入れる。塩は味付けが目的なので濃いめです。ここにブロッコリーを入れ中火で茹でる。 |
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| 【3】 茹で上がればお湯をよく切り、そのまま冷ます。 私は室温～少しぬるいくらいの温度で食べるのが好きです。 | |
| 【4】 ★レシピ本「大絶賛おかず」に収録していただきました♪感謝です！！★ |
【コツ、ポイント】ポイントは、塩味をはっきりと付けてやることです^^ にんにくはチューブのやドライチップスのもの等でもOKです！にんにくも効いている方が美味しいですよ。 私はこのゆで方が大好き♪ぜひ試してみて下さい。
【このレシピの生い立ち】中国人の友人に教えてもらいました。中国で人気のある料理店のメニューらしいです。食べさせてもらってすっかり気に入ってしまいました。マヨやドレッシングをかけると油が気になるけど、塩だけだと味気ない。これなら何とも言えないうま味が付いて、そのままでいくらでも食べられちゃいます。
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