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小松菜チャンプルー♪
by ちーすけ♡
小松菜が1束ペロっと食べられちゃいます♪ やさしい味のチャンプルーです♡
コツ、ポイント
豆腐はしっかり水切りしてから焼いてね♪ 小松菜の代わりにほうれん草でも美味しいです(^^♡
材料
(2人分)
小松菜
200g(1束)
木綿豆腐
150g(1/2丁)
豚こま肉
100g
にんにく(みじん切り)
1片分
塩コショウ
少々
ごま油
大さじ1
☆中華あじ
小さじ1/2
☆塩
小さじ1/4
☆湯
大さじ1
玉子
1個
かつお節
小袋1パック
醤油
適量
このレシピの生い立ち
この時期 頂き物の小松菜がてんこ盛りになります(^^♪ 毎日食卓に小松菜がのぼってくるのですが・・(笑)家族が飽きないように毎日味をかえてます。 そして今日はチャンプルー♪
1.
☆は合わせておきます。
2.
小松菜は塩茹でし、水気をしっかり絞って4㎝長さに切る。 豆腐は水切りし一口大に切る。
3.
フライパンにごま油を熱し豆腐をこんがり焼きます。豆腐を横に寄せ豚肉・にんにくを炒めて塩コショウを振ります。
4.
小松菜を加えて炒め合わせます。
5.
①を加えて味を絡め玉子を溶いて回し入れサックリ混ぜて玉子を固めます。
6.
器に盛りかつお節を散らします。 味が薄いようであれば醤油少々を垂らしていただきます。
https://cookpad.com/recipe/2863806
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