今すぐクッキーのアレンジバージョン!思い立ったら、すぐに作れます。
卵もバターも砂糖も使わないミルクティーのクッキー。焼いている時は、メイプルの香りがたまりません!食べると、紅茶の風味が口に広がります。
コツ、ポイント
焦げやすい生地なので、温度と焼き時間は調整してください。焼き上がりは崩れやすいので、注意してください。紅茶の葉はティーパックでもOKです。細かい葉にした方が、食べて入るときに、違和感が無くて美味しいです。
このレシピの生い立ち
メイプルシロップの香りが好きで、最近の定番です。
1.
紅茶ほ葉はミル等で細かくしておきます。オーブンは160℃に予熱します。ボウルに薄力粉、スキムミルク、紅茶の葉を入れます。よく混ぜあわせます。
2.
サラダ油、メイプルシロップ(又は、はちみつ)を回し入れます。
3.
ゴムへらで切り混ぜします。ポロポロ状態でOKです。
5.
ラップの上から手で揉んで、生地を一まとまりにします。
6.
生地を一口大(約10g)に丸めます。クッキングシートを敷いた天板に生地を並べます。
7.
160℃のオーブンで10~15分焼きます。焼き上がったら、天板のまま放置でさまします。焼き上がりは柔らかいです。
8.
完全にさめてから、密閉容器に保存してください。
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