文字サイズ:
小
中
大
印刷する
[離乳食完了期頃]ラタトゥイユカレー風味
by まろん☆もか
いろんな野菜をたっぷりとれますよ♪子供の好きなカレー風味でどうぞ♪
コツ、ポイント
たくさん作って、小分けして冷凍出来ます!野菜は他にもズッキーニ、かぼちゃ、じゃがいもなどいれてもいいと思います。(じゃがいもは冷凍にむかないので注意です)※作ってみて、食べなかったらルーを足してカレーにするでもOKです(^_^)v
材料
(7~8食分)
1歳からのカレーの王子さま
2袋(4皿分)
ひき肉(今回は豚)
200gくらい
玉ねぎ
1個
人参
1/2本
なす
2
パプリカ(今回は黄色)
1個
オクラ
10本
しめじ
100g
トマト
1
オリーブ油
少し
水
100cc
このレシピの生い立ち
カレー好きな息子にたくさん野菜をとらせたくて。お友達に聞いたレシピを冷凍出来る形にアレンジしました。
1.
今回は「1歳からのカレーの王子さま」を使いました。1歳から使えるカレールー、いくつかあるみたいですね。
2.
玉ねぎ、なす、パプリカは1cm角くらいに切る。人参は5mm幅くらいのいちょう切りにする。
3.
※パプリカは全体にその風味が広がるため、苦手な子には少なくしたり、なくしたりしてください
4.
オクラを1cm幅くらいの輪切りにする。しめじを石突きをとって、半分に切る。
5.
トマトはざく切り。※煮崩れるので、多少大きめでも大丈夫。※皮が気になる場合は湯剥きしてくださいね。
6.
フライパンにオリーブ油を少しひいて、ひき肉を炒める。※くっつかない素材のフライパンなら油いらないかもです。
7.
ひき肉の色が変わって、ポロポロになったら、玉ねぎ、人参、なすを入れてさらに炒める。
8.
全体に油が回ったら、パプリカ、オクラ、しめじを入れてさらに炒める。
9.
全体がしんなりしてきたら、トマトと水を入れて、蓋をして、強めの弱火で10分煮る。
10.
野菜が柔らかくなったら、一度火を止める。カレールーを入れて、混ぜながら溶かす。
11.
カレールーが溶けたら、もう一度火をつけて、弱火で5分煮る。
12.
※手順10で、残りの2袋(合計4袋)分のルーを追加すると、水分の少ないカレーになります。トマト味が苦手な子にどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/2864499
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.