よくあるナスの揚げ浸しですが、にんにくを加えるだけでちょっと違った感じになります。
コツ、ポイント
ナスだけではなく、ピーマンもおいしいです。大根おろしの水分によって味の濃さが変わりますので、濃いときは水を入れて調整してください。
夏は冷やしてもおいしです。
1.
ナスを一口大に切り、あく抜き後素揚げをし、油を切っておく。
2.
めんつゆの中におろしたにんにくと、大根おろしを加える。
https://cookpad.com/recipe/286485
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.