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元気もりもり♪ レバニラ炒め
by はっっぴ
鶏レバーで作ります。ささっと簡単にできて、栄養満点! もちろんおいしいですよ♪
コツ、ポイント
レバーの臭みが気になる方は、洗ってから切ってください。私は特に気にならないので、そのまま調理しています。
材料
(4人分)
鶏レバー
400g
にら
1束
しめじ
1パック
もやし
1袋
しょうが
1かけ
片栗粉
適宜
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ1
中華だしの素
小さじ1
こしょう
適宜
ごま油
大さじ1
サラダ油
大さじ2
このレシピの生い立ち
大好きな栗原はるみさんのレシピをもとにして、もやしを加えるなどアレンジしました。
1.
にらは3センチくらいに切ります。
2.
レバーは1切れを3つくらいにそぎ切りにし、片栗粉を薄くまぶします。
3.
しょうがは千切りにしておきます。
4.
フライパンでサラダ油を熱し、しょうがをいれて香りがでたら、レバーを入れて両面を焼きます。
5.
レバーに火が通ったら、もやしと小分けにしたしめじとにらを加えます。
6.
中華だしの素、酒、しょうゆ、こしょうで味付けします。
7.
仕上げにごま油を入れてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/2865652
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