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秋に食べたい濃厚☆チョコパウンド
by kkままっち
チョコとココアのダブル使い!おまけにチョコでコーティングしてみました☆超濃厚☆
コツ、ポイント
使用したチョコレートはすべてビターです。溶かしたチョコは固まらないように湯煎にかけて置いてね。チョコは熱くなりすぎないよう注意。翌日が食べ頃!
材料
(20cmパウンド型)
無塩バター
100g
ブラウンシュガー
70g
卵
90g
チョコ
50g
牛乳(生クリームでも)
20g
*薄力粉
60g
*ココア
30g
*ベーキングパウダー
3g
ブランデー
大さじ1
コーティングチョコ
適量
このレシピの生い立ち
何だか無性に濃厚なパウンドケーキが食べたかったので作ってみました♪
1.
バター、卵は室温に戻す。チョコと牛乳をボウルに入れ人肌の湯煎にかけ溶かしておく。*の粉類は合わせて篩って置く。
2.
柔らかくしたバターに砂糖を加えて白っぽくふわっとなるまでよく混ぜる。溶いた卵を3,4回に分けて加えその都度よく混ぜる。
3.
②に溶かしておいた①を加えムラなく混ぜる。ブランデーも加え混ぜ、篩っておいた粉類を加えさっくり混ぜる。
4.
紙を敷き込んだ型に流し落として空気を抜き中央をくぼませて170度に予熱したオーブンで30〜40分焼き上げる。
5.
串を刺してみて何も付かなければ焼き上がり。型から外しケーキクーラーで冷ます。完全に冷めたら溶かしたチョコをかける。
https://cookpad.com/recipe/2865658
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