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☆簡単 柚子のシフォンケーキ☆
by 夢cafe
シンプルシフォンケーキと柚子が合体!!シンプルシフォンケーキとは一味違う!ただ柚子を混ぜるだけで爽やか感1000%に!!
コツ、ポイント
メレンゲを泡立てる時に塩を少々加えると泡立ちが早いです。
材料
(17cm型)
卵黄
5個
砂糖
60g
サラダ油
大さじ1
柚子
1個
卵白
5個
塩
少々
薄力粉
70g
このレシピの生い立ち
スーパーで買い物をしていた時、柚子を見つけたので買ってみて作りました。
1.
柚子はみじん切り、果汁は絞っておく。
2.
卵黄に砂糖を半量入れ、白っぽくなるまで泡立てる。
3.
2にサラダ油も加え、泡立てる。
4.
1を加えて混ぜてから、薄力粉をふるい入れ、ゴムべらに変えて切るように混ぜる。
5.
卵白に塩を加え、泡立ててから、残りの砂糖を加えてツノが立つまでしっかりと泡立てる。
6.
4のボールに5のメレンゲを加え、切るように混ぜる。
7.
型に流し入れ、あらかじめ予熱しておいた170℃のオーブンで40分焼く。
8.
途中20分位たったら表面部分に数本の切れ目を入れる。 後半、焦げそうになったら上部にアルミホイルをかぶせる。
9.
焼きあがったらすぐに型を逆さにして冷ます。
10.
冷めてから型から外して完成!
https://cookpad.com/recipe/2866147
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