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なんちゃってKFC（フライドチキン）
by
ＮＹ
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/286653
ケンタッキー・フライドチキンのなんちゃってレシピです。カーネル・サンダースの秘密のスパイス11種を知らなくても、かなり本物に近い味に仕上げる事が出来ます。
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鶏胸肉
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人数分
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手羽
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人数分
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鶏もも肉
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人数分
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牛乳
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２カップ
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卵
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１個
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小麦粉
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２カップ
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黒こしょう
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小さじ２杯
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オールスパイス
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小さじ1.5杯
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塩
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大さじ２杯
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【1】 ペーパータオルなどで肉の水分を取っておく。
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【2】 牛乳と卵を別ボウルに混ぜておく。
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【3】 小麦粉、胡椒、スパイス、塩をボウルに混ぜておく。
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【4】 揚げ油を200℃に温めておく。
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【5】 肉をそれぞれ（２）に浸し、（３）の衣をまぶして揚げる。
大きさと骨付きか否かにもよるが、最低でも１２〜１５分はかかる。
暗めの茶色状態まで揚げないと、真ん中が生の危険有り（得に骨付き）。
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【コツ、ポイント】骨無しより骨付きが美味しいです。
オリジナルのレシピでは、塩3.5杯、オールスパイスの代わりにアクセント・フレイバー・エンハンサー、圧力フライヤー使用となっていました。カーネルおじさんのKFCビスケット（＃723956）と一緒に食卓へ！
【このレシピの生い立ち】"America's Most Wanted Recipe" という、有名レストラン＆ファースト・フード店のレシピ（なんちゃってレシピ）集から抜粋し、自分流にアレンジ。
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