チーズと完熟トマトの簡単冷たいパスタ
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チーズと完熟トマトの簡単冷たいパスタ
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生トマトとツナ、モッツアレラチーズの相性抜群の冷たいパスタをご紹介します。とても簡単にお店の味になりました。
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材料：(２人分)
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| 【1】 耐熱容器にコンソメスープの素とスプーン２杯の水を入れ、レンジに掛け溶かし、冷ましておく。バジルの葉はみじん切り。 | |
| 【2】 トマトにフォークを刺し、コンロの火であぶり、皮を剥く。種ごと食べやすい大きさにざく切りにする。チーズも同じ大きさに切っておく。 | |
| 【3】 大き目のボウルにツナ缶を汁ごと開け、食べやすい大きさにほぐす。（２）のトマト･チーズ、（１）のスープ・バジルを加え、塩コショウ少々で和え、冷蔵庫で冷やす。酸味が好きな方は好みでイタリアンドレッシングを加える。 | |
| 【4】 大き目の鍋で湯を沸かし、スパゲティをゆでる。茹で上がったら、冷水で冷やす。 | |
| 【5】 冷やしておいた（３）のボウルにパスタを入れて、軽く和え、お皿に盛り付ける。仕上げにバジルの葉をのせる。 |
【コツ、ポイント】ツナ缶の汁を必ず入れること。美味しさの秘訣です。好みでアボガドを加えてもいいですね。生トマトやツナ、チーズは軽く合えるのがポイントです。混ぜすぎは崩れてしまってNGですよ。チーズが無くても、美味しいです。いろいろ工夫して楽しんでみてくださいね。
【このレシピの生い立ち】食欲の無いときに冷たいパスタが食べたくて・・・大好きなトマトをいれたパスタを作りました。
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