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ご飯に合う!!牛すじの煮こごり(^o^)
by tsu11899
ほっぺがおちそーになるくらいウマイ! ご飯何杯でもいけちゃいます*\(^o^)/*
コツ、ポイント
多少味は濃いめのほうが美味しいです*\(^o^)/* 一味は入れなくても良いです*\(^o^)/* ご飯にも合うし、お酒のあてにもどーぞ*\(^o^)/*
材料
(二人分)
牛すじ
300g
■
酒
■
★みりん
■
★醤油
■
★砂糖
■
★一味
このレシピの生い立ち
昔から大好きな、煮こごり! 自分風にアレンジしました*\(^o^)/*
1.
牛すじを水の状態から入れ、沸騰するまで茹でる
2.
沸騰したらザルに上げ 水で綺麗に洗ったら一口サイズに切る
3.
たっぷりの水で茹でる 2時間くらい中火で水と酒を足しながら様子をみて。 灰汁や油は、浮いてきたら取り除いて下さい。
4.
牛すじがトロトロになったかな?って頃に★を入れます 味見をしながら*\(^o^)/*
5.
味がいい感じになれば 後は少し冷ましてタッパーに入れ 冷蔵庫で一晩ねかせれば完成です*\(^o^)/*
https://cookpad.com/recipe/2867790
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