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ホームベーカリー NO.2 全粒粉パン
by Terapiyon
いい感じの全粒粉を見つけたので、普段、これがうちのプレーンです。30%位入れるのがちょうどイイ。
コツ、ポイント
入れ過ぎると、重くなり、膨らみに関係してくるので、これもお好きな具合を研究してみてください。
材料
強力粉
220g
全粒粉
50g
三温糖
大さじ 2
スキムミルク
大さじ 1
塩
小さじ 1
無塩バター
20g
ドライイースト
2g
水
180 cc
このレシピの生い立ち
ブラン ブランとコンビニでも、大流行り。ならば、作ってみようと。コレステロールも下げてくれるから白よりお勧めです。
1.
ケースに、水を入れる。
2.
粉 スキムミルク 塩 三温糖を、混ぜておく。そして、1に入れる。
3.
ドライイースト バターを投入 スイッチON
4.
焼けると、すぐに取り出したくなりますが、1〜2分してからが、スポット出しやすいです。
https://cookpad.com/recipe/2867826
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