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鮭と南瓜の秋グラタン
by ♡すずちゃん♡
南瓜と鮭の美味しい組み合わせをグラタンに☆南瓜の甘みが効いていて、とろぉりまろやかなホワイトソースと相性抜群!
コツ、ポイント
ホワイトソースを作るときは焦げないようにとろみがつくまで木べらで混ぜ続けるのがポイントです
材料
生鮭切り身
2切れ
南瓜
150g
玉ねぎ
1/4個
バター
大さじ1
薄力粉
大さじ1
牛乳
200cc
コンソメ
1/2個
オリーブオイル
小さじ1
塩コショウ
少々
ピザチーズ
適量
このレシピの生い立ち
秋の味覚を一度の楽しみたかったのと子供がニガテな鮭を食べてくれるように作りました
1.
鮭は一口大に切って塩コショウをふりかけ、玉ねぎは薄切りにする
2.
かぼちゃは一口大に切って蒸すか、水にくぐらせてラップをし、レンジでチンしておく
3.
フライパンにオリーブオイルを熱して鮭を両面こんがり焼く
4.
鮭を焼く横で玉ねぎを炒めて塩コショウしておく
5.
鍋でバターと薄力粉を炒め、粉っぽさがなくなったら少しずつ牛乳も加える
6.
とろみがついたらコンソメ、塩コショウで味を調える
7.
耐熱皿に鮭、玉ねぎ、かぼちゃを並べて上からホワイトソースをかける
8.
上からチーズをかけて200℃で20分焼いたらできあがり
https://cookpad.com/recipe/2868334
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