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ハチミツとココナッツチーズケーキ
by han
タルトとプティングの間にココナッツパウダーを挟んだ濃厚なチーズケーキ。酸味の強いフロマージュブロンとクリームチーズのお陰で程よいチーズの香りを楽しめます。キンキンに冷えたフルーティーな白ワインと食べたいな。
コツ、ポイント
材料
■
プティング
クリームチーズ
100g
フロマージュブロン
100g
ハチミツ
50
卵
1個
薄力粉
10g
レモン汁
大匙1
ココナッツパウダー
適量
■
タルト生地
このレシピの生い立ち
おいしいフランスの乳製品を大好きなベークドチーズケーキにしたくて。
1.
型にタルト生地を敷いたら、ココナッツパウダーを底が見えなくなるまでふりかける。(私は多めが好み)
2.
180度に熱したオーブンで10分焼く。 焼き上がったら、オーブンから取り出し、あら熱を取る。
3.
プティングを作る。 クリームチーズを泡立て器で滑らかになるまでまぜ、フロマージュブロンを入れ、さらに混ぜ合わせる。
4.
滑らかに混ざったら、ハチミツと卵をいれ、さらに混ぜる。薄力粉をさっと加え、最後にレモン汁を入れ、さっと混ぜて完成。
5.
プティングを2のタルト型に流し入れる。
6.
170℃のオーブンで焼く。好みの焦げ目がついたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/286899
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