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チキン南蛮
by のんぷ
とろみのある甘酢だれを使ったこってり味です♪
コツ、ポイント
お好みでタルタルソースにピクルスを刻んで入れてもOKです♪ピクルスはID269685の方法だと簡単です(^o^)丿
材料
(2人分)
鶏むね肉
2枚
卵
1個
小麦粉
適量
■
★☆★タルタルソース★☆★
ゆでたまご(きざみ)
1個
たまねぎ(みじん切り)
1/2個
マヨネーズ
お好み量
塩コショウ
少々
■
★☆★ 南蛮酢 ★☆★
しょうゆ
大さじ2
酢
大さじ2
水
大さじ2
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ1
片栗粉
小さじ3
このレシピの生い立ち
忙しくてせっかく入会したスポーツクラブに通えないだんなさん・・・。最近は和食中心レシピですがたまには?と、作ってみました
1.
肉の余分な油や筋を取り、均等な厚さに切り開きます。ゆで卵と玉ねぎをみじん切りしマヨネーズと塩コショウを加えます
2.
溶き卵に小麦粉を加え、肉の両面に付け160度の油でじっくり揚げます
3.
南蛮酢の材料をすべて混ぜ、レンジで1分30秒(600w)加熱しとろみを付けます(20~30秒ごとにレンジを開けてかき混ぜるとダマになりません)
4.
盛り付けたお肉に南蛮酢とタルタルソースをかけて完成です
https://cookpad.com/recipe/286943
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