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カジキマグロのムニエル
by yuyayazu
バターの香ばしさとカジキマグロのジューシーさにご飯がすすみます♪2016.10.2話題入りありがとうございます!
コツ、ポイント
しっかりお酒につけると生臭みも取れ、ジューシーに仕上がります♪
材料
(2人分)
カジキマグロ
2切れ
酒
大さじ2杯
塩
少々
こしょう
少々
小麦粉
大さじ1杯
(あれば)乾燥バジル
少々
バター
10g
このレシピの生い立ち
肉厚のカジキマグロが手に入ったのでシンプルに食べたいと思って作ったレシピです。
1.
カジキマグロに酒をふり、10分程度おく。
2.
カジキマグロをキッチンペーパなどで水気を取り、塩こしょうをふる。
3.
皿に小麦粉と乾燥バジルを合わせ混ぜておき、カジキマグロに粉を薄くまぶす
4.
フライパンを中火にかけバターを溶かしてから、こんがりと両面焼く。
https://cookpad.com/recipe/2870529
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