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大好評！簡単！ベークドチーズケーキ
by
みみよりちゃん
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/28706
ドイツ在住主婦の間では超有名レシピ。焼きたてはスフレみたいにふわふわ、一晩冷やすと濃厚になるよ。クリームチーズの量は２００～４００ｇまで同じ型でいけます！（その場合その他の材料も加減してね。）
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クリームチーズ
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２５０ｇ
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生クリーム
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２００ｇ
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卵
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２個
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小麦粉又はコーンスターチ
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大さじ３
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グラニュー糖
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８０ｇ
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レモン汁
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大さじ１（なくても可）
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【1】 材料を室温に置く。又はクリームチーズを軽くレンジで温める。型に型紙を敷く。
オーブンを１７５℃に温める。
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【2】 （１）とその他の材料を泡だて器または木べらで滑らかになるまで混ぜ、型に流し込む。オーブンで約４５分焼く。
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【3】 焼きたてもふわふわしておいしいですが、半日以上冷蔵庫で冷やすとまったりします。
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【4】 クリームチーズはいろいろ使ってみましたがキリが一番おいしかったです。
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【コツ、ポイント】砕いてバターで炒めたクッキーを下に敷いたり、ラム酒、レーズンなどを加えても！！ハンドミキサーなどで混ぜすぎると膨らみすぎて、冷めたときに形が崩れやすいので、優しく混ぜてくださいね。湯煎焼きするとまったり度が増します。
【このレシピの生い立ち】お友達に教えてもらいましたが、分量は少しずつ変わってきてます。写真はチーズ400g（18cm型）で作ってます。
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