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数滴入れれば本格中華になる!香りごま油
by 豆まめCafe
ただ瓶に漬け込んでおくだけです♪ 仕上げにほんの少し鍋肌に垂らせば、市販のだを使わずとも本格的な香りが!
コツ、ポイント
水気が入ると腐敗の原因になるので、ねぎなどはよく乾かして下さい。
材料
ごま油
1本(250cc)
にんにく
5片
生姜
1片
白ねぎ(白と緑の真ん中のかたい部分などでよい)
8センチくらい
八角
1個
唐辛子
2本
花椒
10粒くらい
このレシピの生い立ち
色んな物を漬けていきましたが、これが一番≪中華!≫って香りです。 炒め物・炒飯・ラーメン・酢の物など、何にでも使えます!^^
1.
にんにく・生姜・白ねぎは、洗ってからよく乾かして、八角・唐辛子・花椒とともに瓶に入れ、ごま油を注ぎいれたら、冷暗所で保存する。 1週間程したら香りが移る。
https://cookpad.com/recipe/287071
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