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まいたけと小松菜のおひたし
by ホロニクス
まいたけにビタミンAや鉄分が豊富な小松菜と組み合わせ、まいたけのうまみを含ませたおひたしです。
材料
(2人分)
小松菜
1/2束
まいたけ
100g
だし汁
100cc
めんつゆ(2倍希釈)
25㏄
このレシピの生い立ち
食生活では脂質の代謝をよくすることや排便を整えるような心がけをしましょう。きのこの中でもまいたけはビタミンB1やB2が多く、食物繊維も豊富な食材です。
1.
鍋にだし汁とめんつゆ、適当な大きさに裂いたまいたけを入れて火にかける。
2.
小松菜は水洗いをして、2㎝程度の長さに切り、電子レンジで3分程度加熱する。
3.
1が煮あがったら、火を止めて、2を加えて鍋ごと冷水でさます。
4.
粗熱がとれたら器に盛りつけ完成。
https://cookpad.com/recipe/2870845
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