ニンニク醤油味でご飯がすすみます!
えのきだけでソースにとろみが出て、お肉によく絡みます。
コツ、ポイント
豚肉から油が出るのでそのままえのきを入れてOK。
油が少なくても調味料を入れれば焦げません。
このレシピの生い立ち
お鍋の残りのえのきが少しだけあったので。
1.
豚肉は適当な大きさにカットし、塩、こしょうで下味をつける。
えのきは半分に切り、下の部分はほぐしておく。
2.
フライパンに油をひき、中弱火で豚肉を両面焼く。
3.
透明の肉汁が出るようになったら取りだし、余った油の中にえのきを投入。☆も入れて強火で軽く水分を飛ばす。
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