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簡単☆かぼちゃの煮物
by あぽそうちょう
簡単!失敗なしのかぼちゃの煮物! ホクホク味が染みて美味しいですよ♡(>◡<)
コツ、ポイント
かぼちゃの種類や鮮度で味の染み方が違います。煮詰める段階は少し注意して下さい! 後は肉厚のかぼちゃを選ぶとホクホクになります! かぼちゃの大きさは [大なら1/4〜][中なら1/2〜][小なら1つ〜] くらいが丁度いいです♫
材料
かぼちゃ
300g程
○水
200ml
○砂糖
大さじ2
○醤油
大さじ2
○酒
大さじ2
○みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
天ぷらやプリンで使い切れなかったかぼちゃでもう一品! そんなときに作りました♫
1.
かぼちゃをよく洗い、タネとワタを取り除きます。
2.
このくらいの大きさに切ります。 ※硬いので切るときは気をつけて下さい。
3.
皮の色の悪い部分や、ボコボコした部分を切ります。 包丁で切るとドットのような模様になって可愛いです♫
4.
鍋に○の調味料を入れ、沸騰させます。
5.
沸騰したら中火にし、かぼちゃの皮を下に向けておいていきます。
6.
アルミ箔を掌で叩くようにシワを作り、しっかりと蓋をします。
7.
煮汁が1/3くらいになるまでコトコト煮詰めます。 ※小さく切りすぎると味の染み込みが早いので、注意して下さい!
8.
出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/2871273
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