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チョコ大好き♪濃厚ちょこぷりん
by 日向葵(C)
チョコ好きに贈る、濃厚なチョコ味がたまらない、とろんとしたプリンです。このとろとろ感がたまりません♪
コツ、ポイント
チョコはビターを使いましたがお好みでミルクなどに変更してくださいね^^
材料
(プリン型十個(プリン液約1000cc))
ビターチョコレート
3枚(約210g)
純ココア
大さじ3
牛乳
3・1/2カップ(700cc)
全卵
Mサイズ3個
卵黄
Mサイズ5個
*カラメルソース
お好みで。なくてもよし。
このレシピの生い立ち
とにかくチョコッ!っていう感じのプリンが食べたかったので(笑)
1.
【準備】プリン型にうすくバターを塗り、好みでカラメルソースを敷いて下さい。オーブンを170度に余熱します。
2.
ココアはダマになりやすいので少量の牛乳(分量内)で先にといておきます。板チョコは細かく刻んでおきます
3.
②の板チョコ、純ココアと、牛乳を共に鍋にいれ、煮溶かして火からおろします。
4.
全卵と卵黄をボールにいれ、すり混ぜます。できるだけ、泡立てないでください。
5.
④に③をすこしづつ流し込みながら混ぜます。
6.
⑤をこします。あみに残った、カラザや卵白、チョコなどは捨ててください。できれば三回くらいこすとよいです。
7.
型にいれたら鉄板にお湯を張り、170度のオーブンで25分。
8.
荒熱をとったら冷蔵庫でしっかりと冷やしてください。
9.
2011.06.13手順を見直しました
https://cookpad.com/recipe/287209
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