コツ、ポイント
大根、人参の皮むきはお好みで。我が家はよく洗い皮ごと食べます!だってここにいちばん栄養があるから!付いてた大根の葉っぱも一緒に投入しておくと、彩り&無駄なし!
このレシピの生い立ち
大根煮物を時短で。短時間で味シミます!
1.
大根と人参を1センチの輪切りにして、大根に縦横切り目を入れておく。
2.
フライパンにゴマ油を熱し、大根と人参を並べ蓋をして、焦げ目が付くまで両面焼く。
3.
両面焼けたら、めんつゆを入れ、蓋をして弱火で5分。
4.
一度ひっくり返してから、みりんを入れてフライパンを回して絡ませる。
6.
火が強いと汁気がなくなるので、その場合はめんつゆをプラスして下さい。
7.
火を止めてそのまま蓋をして蒸らすと、一層味がしみこみます。
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