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チキンのトマト煮
by しゅさみーママ
初めての我が家のおもてなしメニューです。
コツ、ポイント
家にある野菜を使って、簡単にできます。トマト煮は、最低20分煮込んでください。味がまとまります。
材料
(四人分)
鳥もも肉
二枚
タマネギ
1個
じゃがいも
2個
ズッキーニ
1本
しめじ
1パック
トマト缶
1缶
砂糖
大さじ3
トンカツソース
大さじ2
固形ブイヨン
4個
生クリーム
大さじ2
小麦粉
適量
ニンニク
1かけ
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
お友達の家で食べて美味しかったので、真似して作ってみました。
1.
鶏肉は一口大に切り小麦粉をまぶす。(軽く塩胡椒・分量外)
2.
フライパンにオリーブオイルを入れニンニクを炒める。ニンニクの香りが出てきたら(1)の鶏肉を焼き色が付くまで炒める。
3.
鶏肉の中に玉葱・ジャガイモ・ズッキーニ・しめじを入れて炒める。 半分火が通ったら、トマト缶を入れる。
4.
砂糖・トンカツソース・固形ブイヨンを入れて30分煮込む
5.
味をみて、最後に生クリームを入れさらに10分煮込む
https://cookpad.com/recipe/2873271
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