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シチューをつくろうと思ったのに、ジャガイモが無い。でもおでんの時に入れ忘れた玉こんにゃくはあるし、大根もそろそろ使い切らないと・・・という所から生まれたレシピです。大根って、何に入れてもその色に染まってくれるから、洋風メニューにも重宝してます。