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アーモンドマカロン
by nepi
外はかりかり、中はしっとり。バターも小麦粉も使わない、素材の味が活きた本当に簡単で美味しいお菓子です。ぜひお試しあれ☆
コツ、ポイント
丸める時に手にタネがくっつくけど、それが普通なので気にしなくて大丈夫!焼いた後の保存は密封容器でね☆
材料
(約30個分)
○アーモンドの粉
150g
○砂糖(白)
200g
○コーンスターチ
小さじ1
卵白
2個分
飾り用のアーモンド(皮なし)
適量
このレシピの生い立ち
元カレのイギリス人のお母様のレシビです。病気のときに作ってくれて、ほんのり甘くてとても元気が出たのを覚えています。
1.
○のアーモンドの粉、砂糖とコーンスターチを混ぜる。
2.
別の容器で卵白を溶いて1に混ぜ入れる。5分ほどねかせる。
3.
一口サイズに丸めて、飾りようのアーモンドを押し込む。アーモンドは半分に割って使ってもOK。
4.
クッキングシートを敷いたトレイで180度のオーブンで20分焼いて、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/287336
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