鉄分補給のためひじきを摂取したくて冷蔵庫の残り物を使ってスープを作りました。
コツ、ポイント
だしは、茅乃舎の野菜だしがオススメです。牛乳を入れた後は沸騰させないでください。
このレシピの生い立ち
鉄分補給のためひじきを取りたくて。
1.
ニンジンを1センチ角、玉ねぎはあらみじん切り、ベーコンは1センチぐらいの大きさに、白菜は一口大に切る
2.
玉ねぎ、ニンジンをバターで玉ねぎが透き通るぐらいまで炒める。(中火~弱火)
3.
ベーコンを加えて軽く炒めたら、白菜、水、だし(袋のまま)を加えて10~15分ぐらい煮込む
4.
ひじき(水で戻したもの)を入れて、牛乳を加えて温まったら出来上がりです!
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