椎茸の風味ただよい、白ワインとコンソメ味でちょっと洋風のモダン焼き。もっちりしたサリ麺を使ってボリュームたっぷり。
コツ、ポイント
フライパンでお好み焼きを焼くときはひっくり返すのが大変。ふたに滑らすように移動して、その上からフライパンをかぶせて一気にひっくり返すとうまくいきます。
動画でお見せしたい(^_^;)
このレシピの生い立ち
洋風なお好み焼きもあっていいのではないか?
2.
山芋をすりおろし、ワイン、コンソメとこしょうを加えて混ぜ合わせる。
3.
刻んだキャベツ、椎茸、小麦粉、卵を加えてかき混ぜる。
5.
サラダオイルを熱したフライパンにかき混ぜたタネの1/4量を流し込む。
8.
タネののこりを豚肉の上に乗せて薄く延ばし、ふたをして弱火で7~8分焼く。
10.
上からフライパンをかぶせて一気にひっくり返し、反対側も同様に5分ほど焼く。
11.
同様にふたの上に移動してひっくり返して出来上がりです。
12.
豚カツソース、マヨネーズ、パセリを散らしてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/2874334
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