☆納豆と春菊のぺペロンチーノ☆
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☆納豆と春菊のぺペロンチーノ☆
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納豆と春菊のほろ苦さが美味しいぺペロンチーノです。
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材料：(1人分)
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| 【1】 鍋にお湯を沸かし、塩少々(分量外）を加え、パスタを茹で始めます。 | |
| 【2】 春菊の柔らかい葉の部分を3センチくらいにざくっと切っておきます。万能ねぎは、小口切りにします。 | |
| 【3】 納豆に塩1つまみ加えて、良く混ぜておきます。 | |
| 【4】 フライパンにゴマ油、みじん切りにしたにんにく、小口切りにした鷹の爪を入れ、弱火にかけます。ゆっくり焦げないように炒めます。 | |
| 【5】 にんにくがこんがり茶色になったところで、春菊を加えて、さっと炒めます。 | |
| 【6】 茹で汁をおたま１杯弱とり、5のフライパンに入れます。昆布茶を加えてよく混ぜます。 | |
| 【7】 茹であがったパスタと納豆を6のフライパンに入れ、全体を絡めます。塩気が足りなければ、塩少々を加えます。 | |
| 【8】 パスタを盛り付け、万能ねぎをのせて、出来上がりです。 |
【コツ、ポイント】春菊は、さっと炒めるようにします。
【このレシピの生い立ち】お昼ごはんで作りました。お庭の春菊を使いたくて♪
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