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ミューズリーで*アップルパイ風焼き菓子
by makisora
ミューズリーやオートミールを使った素朴な焼き菓子です。古くなったりんごもおいしく変身☆ついつい食べ過ぎてしまいます^^♪
コツ、ポイント
りんごは紅玉が一番おいしいですが、他のりんごでもおいしくできます。ミューズリーはもう少し増やしても大丈夫と思います。アツアツでも冷めてもおいしいです!
材料
(直径25cm高さ約4cmの耐熱容器1皿分)
りんご(今回は紅玉を使用)
3個
ミューズリー(またはオートミール)
60〜80g
薄力粉
90g
バター
100〜130g
砂糖
60〜80g
シナモン
お好みで
バター(耐熱容器に塗る分)
適量
このレシピの生い立ち
20数年前に買ったお菓子の本に載っていたレシピ、素朴なのにとてもおいしくて紅玉が出ると作りたくなります。このレシピをアレンジしました。おいしくてきっとハマりますよ〜♪
1.
バターは常温に戻すか電子レンジ200wで1分30秒加熱して柔らかくしておく。ボウルにバターと砂糖を入れて混ぜ合わせる。
2.
混ぜ合わせたものがこちら。オーブンを180度で予熱しておく。
3.
②に薄力粉を振るいながら入れる。そして更に混ぜ合わせる。
4.
③にミューズリーを入れて混ぜ合わせる。
5.
混ぜ合わせたら、次にりんごの皮を剥く。
6.
耐熱容器にバターを塗る。りんごの皮を剥いて4等分にして、更に5mmくらいの厚さに切り、耐熱容器に並べていく。
7.
りんごは無造作にどんどん入れて、容器の底を埋めていく。シナモンを入れる場合はここで入れておく。
8.
⑦に水で濡らしたゴムベラを使って⑤をりんごに被せるように乗せていく。平らに乗せにくい時は使い捨ての手袋を使うと良いです。
9.
180度のオーブンで約40分焼いて出来上がり(^^)
10.
今回使用したミューズリーです(^^)
https://cookpad.com/recipe/2875228
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